Grönsakslasagne
För ett par veckor sedan var jag hemma hos en gammal klasskamrat och som jag även tidigare arbetat tillsammans med en period.. Vi är ett gäng på fem stycken gamla klasskamrater som nu börjat träffas igen. En av dem har jag umgåtts med i alla år, vilket blir 62 år i år, vi började alltså första klass tillsammans och sedan har vi träffats och umgåtts och även rest tillsammans.
Nu när vi träffades senast var vi hemma hos en av dem som då bjöd på grönsakslasagne, något jag aldrig tidigare smakat. Jag tyckte den var jättegod och gjorde den själv i måndags. Jag måste säga att jag saknade inte köttfärsen alls, tycker den här var precis lika god och också lite lättare att göra. Här nedan följer receptet, det är bara att testa själv!
Strålande sol i dag och nästan lite vårkänslor. Mannen har precis varit ute på en promenad och kom hem nu med en så fin blomsterbukett, anemoner och gerbera och lite grönt, alldeles ljuvlig!
När jag jobbade i Stockholm så brukade jag vissa torsdagar gå till en restaurang i Gamla Stan. Den hette Hermans Hermitage och serverade bara vegetariskt. Att jag gick på just torsdagar var för att de då serverade en vegetarisk lasagne som var himmelsk. Det var gröna linser i minns jag. Och så fick man nybakade morotsbröd till. Fortfarande lite varma. Tyvärr finns inte restaurangen kvar och förresten så bor jag rätt långt från Stockholm nu.
SvaraRadera